Oliwa z oliwek - wszystko co warto o niej wiedzieć
Oliwa z oliwek, nazywana często "płynnym złotem", to jeden z najważniejszych składników kuchni śródziemnomorskiej. Jej wyjątkowy smak, aromat i właściwości zdrowotne sprawiają, że jest niezastąpiona w każdej kuchni. Jeśli jesteś miłośnikiem włoskich smaków, to nasz stacjonarny sklep z włoskim winem i oliwą z oliwek jest miejscem, które musisz odwiedzić. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o oliwie z oliwek, a także poznasz naszą wyjątkową oliwę z oliwek extra virgin, pochodzącą prosto z naszej winnicy w Apulii.
Dlaczego warto spożywać oliwę?
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla serca. Zawiera także przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, a tym samym mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych. Regularne spożywanie oliwy z oliwek wspiera również układ trawienny i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi.
Ponadto, oliwa z oliwek jest niezwykle wszechstronna, dlatego świetnie sprawdza się w kuchni. Można ją używać do smażenia, pieczenia, jako baza do sosów, dressingów, a nawet jako dodatek do deserów. Jej wyjątkowy smak wzbogaci każdą potrawę, dodając jej śródziemnomorskiego charakteru.
Oliwa z oliwek - rodzaje
Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
To najwyższa jakość oliwy z oliwek, produkowana w wyniku pierwszego tłoczenia na zimno. Oznacza to, iż nie jest ona poddana filtracji i posiada niezwykłe bogactwo polifenoli, naturalnych przeciwutleniaczy oraz która ekstrahowana jest jedynie za pomocą mechanicznych metod, bez użycia ciepła ani substancji chemicznych. Pozwala to na zachowanie wszystkich naturalnych właściwości i aromatów oliwek. Charakteryzuje się niską kwasowością (poniżej 0,8%) i bogatym smakiem. Idealna do sałatek, sosów oraz do spożywania na surowo. To właśnie ta oliwa dostępna jest w naszym sklepie.
Virgin Olive Oil
Również tłoczona na zimno, ale o nieco wyższej kwasowości (do 2%). Ma intensywny smak i jest świetna do gotowania oraz smażenia.
Olive Oil (Pure Olive Oil)
Jest mieszanką rafinowanej oliwy z oliwek i oliwy z pierwszego tłoczenia. Ma łagodniejszy smak i jest uniwersalna w kuchni, doskonała do pieczenia i smażenia.
Pomace Olive Oil
Produkowana z resztek oliwek po pierwszym tłoczeniu. Jest najtańsza, ale nadal lepsza niż większość innych olejów do smażenia.
Jak przechowywać oliwę?
Aby oliwa z oliwek zachowała swoje właściwości i smak, ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Przechowuj ją w ciemnym, chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła. Najlepiej w szczelnie zamkniętej butelce z ciemnego szkła. Nasza oliwa extra virgin z Apulii jest pakowana w szklane opakowania, które zapewniają jej długotrwałą świeżość i ochronę przed czynnikami zewnętrznymi.
Oliwa z oliwek - czym kierować się przy zakupie?
Kupując oliwę z oliwek, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów:
- Kwasowość: Im niższa, tym lepsza. Nasza oliwa extra virgin ma kwasowość poniżej 0,8%.
- Certyfikaty: Szukaj oliw z certyfikatem DOP lub IGP, które gwarantują wysoką jakość.
- Kraj pochodzenia: Włoska oliwa z oliwek jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie, a Apulia to region szczególnie ceniony za swoje oliwy.
- Opakowanie: Preferuj oliwy w ciemnych butelkach, które chronią przed światłem. Nasza oliwa przechowywana jest w oryginalnych puszkach 5 litrowych, którą przelewamy do szklanych butelek o pojemności 1L.
Oliwa to nie tylko podstawowy składnik kuchni śródziemnomorskiej, ale także produkt o licznych właściwościach zdrowotnych i smakowych. W naszym sklepie znajdziesz wyjątkową oliwę z oliwek extra virgin, pochodzącą prosto z naszej winnicy w Apulii. Odwiedź nas i przekonaj się, jak wyjątkowy smak może mieć prawdziwa, włoska oliwa z oliwek extra virgin.
W naszym sklepie poza znakomitą oliwą znajdziecie również wyjątkowe wina pochodzące jedynie z naszej własnej winnicy w Apulii. Oferujemy wino ze szczepów Primitivo, Chardonnay oraz Negroamaro zarówno w butelkach jak i lane z beczki.
