Jak powstało
Casa del Primitivo?
Casa del Primitivo zostało stworzone przez włoską winnicę Winery Lomartire na wzór swojej cantiny w Torricella, która cechuje się niecodziennym "piwnicznym" klimatem.
Jesteśmy jedynym takim miejscem w Polsce gdzie kupisz Primitivo, Negroamaro i Chardonnay prosto z beczki.
Zadbamy abyś poczuł klimat Apulii bez wyjazdu do Włoch!
Przyjdź i spróbuj naszego wina prosto z beczki!
Winnica Lomartire Italia
Kiedyś
To kontynuacja rzeczywistości, która ma
głębokie korzenie w historii rodziny Lomartire di Torricella. Czarująca wioska w sercu Salento kilka kilometrów od
krystalicznego morza, otoczona głównie niekończącymi się
winnicami uprawianych z winogron Primitivo wraz z dużymi
plantacjami stuletnich drzew oliwnych, które nadal są
dominująca uprawą w Torricella.
Rodzina Lomartire rozpoczyna swoją podróż od dziadka
Gaetano, który był hodowcą winorośli. W dawnych latach
inni producenci win z północnych Włoch przyjeżdżali do
gospodarstw w Mandurii by zdobyć kolorowe moszcze z primitivo w
celu wypełnienia aromatu i podniesienia procentu alkoholu
swoich win. Winorośla primitivo osiągało swoją wysoką zawartość
alkoholu dzięki klimatowi Puglii.
Do dziś jego syn Giovanni Lomartire kontynuuje tradycyjną
produkcję winifikacji Primitivo w starożytnej kadzi gdzie
następuje fermentacja moszcz z wyselekcjonowanych upraw,
a następnie przechowywane jest w dębowych francuskich
beczkach.
Dziś
Obecnie tradycję firmy Lomartire z Cosimo prowadzą dzieci, które
dalszą uprawę starych winnic pozostawionych po dziadkach i ojcach
stopniowo powiększają stosując nowoczesne systemy.
Winiarnia Lomartire narodziła się jako prawdziwa w nowej rzeczywistości,
produkcji wina z nasadzeniem winnic na terenach wiejskich takich jak Manduria, Torricella, Lizzano i nową winiarnią, która powstaje na wsi Torricella , gdzie wszystko się zaczęło od Contrada di Masseria Cotugno.
Nowa winiarnia, będzie odzwierciedlać Salento w większości form
Lecce i elementów dawnej architektury, zabudowań gospodarczych
wykonanych z tufu dzięki innowacyjnym technologiom do
produkcji wina wysokiej jakości.
Dziś Winery Lomartire produkuje i rozlewa wina białe i czerwone w
beczkach stalowych, a najlepsze wina dojrzewają w dębowych francuskich
beczkach.